Il existe quelques différences entre ces outils et vous devez en tenir compte avant d’acheter l’un ou l’autre appareil.
Vous souhaitez acheter un appareil pour préparer chez vous des boissons saines et savoureuses, mais vous ne savez pas s’il faut choisir un extracteur de jus, une centrifugeuse ou un extracteur de jus ? Ne vous inquiétez pas : beaucoup confondent deux produits, mais ils fonctionnent en réalité de manière très différente. Afin de comprendre les différences entre ces deux outils, il est important de comprendre leur fonctionnement.
L’extracteur de jus centrifuge : comment fonctionne-t-il ?
Lorsqu’il est en marche, la centrifuge pour jus de fruit ressemble à un mixeur standard. À l’intérieur, ses lames broient les fruits et les légumes en les réduisant en pulpe. Cette dernière est ensuite filtrée à travers un grillage qui arrête les plus gros résidus et ne laisse passer que le jus.
Comme son nom l’indique, cet appareil à jus profite de la force centrifuge pour préparer de nombreuses boissons savoureuses. Les fruits et légumes sont coupés par des lames qui travaillent à une moyenne de 18.000 tours par minute.
Le jus obtenu ne contient pas de fibres, qui sont séparées par le presse-agrumes centrifuge. De plus, la chaleur générée par la rotation des lames et le frottement des lames sur les aliments dégradent les enzymes et oxydent les vitamines contenues dans les fruits et légumes, diminuant ainsi leur efficacité.
La principale différence entre la centrifugeuse pour jus de fruit et le mixeur standard réside dans la quantité de jus. En utilisant la même quantité de fruits ou de légumes, vous obtiendrez une boisson plus importante avec ce dernier, car l’extracteur de jus centrifuge produit des concentrés.
Extracteur de jus : comment ça marche
Contrairement à la centrifugeuse, l’extracteur de jus presse le jus des fruits et légumes sans utiliser de lames. De cette manière, il ne chauffe pas les aliments, préservant ainsi leurs valeurs nutritionnelles. Cet appareil fonctionne sur une moyenne de 40 tours par minute – contre les 18 000 de l’extracteur de jus centrifuge !
Le jus produit par cet outil est beaucoup plus concentré. Avec un seul verre, vous pouvez augmenter vos apports en vitamines et minéraux pour votre organisme. Avec l’extracteur de jus, vous perdez également les fibres des fruits et légumes, mais vous pouvez récupérer les restes et les utiliser de différentes manières.
Centrifugeuse ou extracteur de jus : lequel choisir ?
Après avoir examiné les principales différences entre ces deux appareils, vous pouvez faire votre choix. Mais n’oubliez pas de vous pencher sur un autre élément important : leur prix, qui est également très différent.
L’extracteur de jus est plus cher que le presse-agrumes et la centrifugeuse pour jus de fruit, surtout si vous envisagez d’acheter un produit professionnel. La raison en est qu’il fonctionne avec une meilleure technologie et produit des jus de meilleure qualité.
En définitive, il faut reconnaître que le presse agrumes, la centrifugeuse et l’extracteur de jus ont tous les trois les avantages pour faire des jus de fruits et de légumes. Cependant, ils n’utilisent pas la même technologie pour la préparation de leur jus fait maison. Leurs prix sont également différents ainsi que leur fonctionnement. En revanche, pour choisir le meilleur appareil à jus, il est recommandé de prendre divers éléments en compte.
Découvrez ensuite, les conseils pour changer un robinet de cuisine.
