Nouveau dans l’univers du thé Puerh voici de nouvelles perspectives et raisons d’aimer et d’acheter du thé puerh, succulent, sain et réconfortant.
Tous les thés Puerh sont fabriqués à partir de feuilles de thé séchées au soleil provenant de la province du Yunnan, dans le sud-est de la Chine, où la saison de culture du thé dure huit à neuf mois par an.
Cette famille de thés Puerh comprend des thés semi-verts et des thés fermentés vert foncé, qui peuvent être vieillis pendant de nombreuses années. Le puerh est souvent classé parmi les thés noirs, peut-être en raison de son infusion rouge foncé, mais ce n’est pas la même chose qu’un thé noir.
Le puerh est nettement plus riche en caféine que les thés noirs, avec environ 60 mg par portion de 8 onces (contre 40 mg par portion de 8 onces, en moyenne, pour les thés noirs).
C’est un thé très unique. Sous sa forme fermentée et vieillie, il a subi une oxydation secondaire effectuée par des organismes qui continuent à se développer dans le thé, ce qui lui confère de fortes caractéristiques antibactériennes – comme le fromage bleu ou le yaourt, également connus pour leurs qualités antibactériennes.
Le thé vieilli qui en résulte est moelleux, très doux et avec des saveurs très riches. Les thés puerh sont souvent classés selon l’année de leur production (comme les millésimes de vin). Leur valeur augmente avec le vieillissement. Le puerh a même été acheté dans un objectif de spéculer sur sa valeur.
Les différentes formes de Puerh
Les thés Puerh se présentent sous différentes formes de finition – des thés en vrac à petites feuilles aux thés en vrac à très grandes feuilles, en passant par les gâteaux et les briques de thé. Les briques de taille réduite sont appelées tuochas de Puerh et sont parfaites pour les voyages ou lorsque vous emportez votre thé en feuilles avec vous en camping.
Les bienfaits naturels du thé Puerh
Selon la pratique médicale traditionnelle chinoise, le thé Puerh a des propriétés réchauffantes et digestives. Le thé Puerh est souvent consommé pour éliminer ou nettoyer le corps des graisses et des toxines. Beaucoup de gens boivent du thé Puerh comme un thé de désintoxication, et pensent que le Puerh est le meilleur remède contre la gueule de bois. Le thé Puerh est également très populaire pour perdre du poids.
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